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Podcast: CBN Sabores - Rusty Marcellini
Episode:

'La Nuova Cucina: é uma cozinha mais moderna e de interpretações'
Category: Arts
Duration: 00:08:58
Publish Date: 2020-01-31 10:42:30
Description: Rusty Marcellini explica que o chef Massimo Bottura, do restaurante Osteria Francescana, encabeçou a iniciativa, mas houve resistência. Ele começou a dar leveza para a cozinha italiana, a não desperdiçar nada e focar na questão da emoção.
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