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Podcast: CBN Sabores - Rusty Marcellini
Episode:

'Confeitaria é uma ciência muito exata, e a cozinha, uma ciência humana'
Category: Arts
Duration: 00:17:07
Publish Date: 2020-02-28 10:48:18
Description: Rusty fala, nesta sexta-feira, sobre confeitaria. Ele destaca a importância do profissional que fica escondido: o chef confeiteiro, o que cria o cardápio de sobremesa dos restaurantes. 'Muitos lugares têm sobremesa de cozinheiro, e outros, de confeiteiro. São completamente diferentes'. Ele explica os motivos.
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