Search

Home > Smaakmakers > #76: Nikkei: het huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken
Podcast: Smaakmakers
Episode:

#76: Nikkei: het huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken
Category: Arts
Duration: 00:38:14
Publish Date: 2023-04-05 03:00:00
Description:

In de nieuwe Smaakmakers praat ik met Katinka Lansink Dodero over haar nieuwe boek Cocina Nikkei.

De Nikkei-keuken is het perfecte huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken. De twee keukens delen dezelfde basis, maar doen daar heel verschillende dingen mee. In de Nikkei-keuken komen al die zaken samen. Samen maakt dat een mix tussen aji, sushi, ceviche en sojasaus. 
Total Play: 0