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	Podcast:		La Grande table
	Episode:		Le Book Club des classiques : livres de cuisine
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:38:52
	Publish Date:		2022-12-23 12:28:52
	Description:		durée : 00:38:52 - Bienvenue au (Book) Club - par : Olivia Gesbert - Quels sont les livres incontournables à avoir dans sa cuisine ? D'Auguste Escoffier à Paul Bocuse, en passant par Jules Gouffé, ces grands noms de la cuisine française furent aussi importants pour leur ouvrages pédagogiques et méritent une attention particulière pour tout apprenti-cuisinier ! - invités : Yannick Alléno; Patrick Rambourg historien et chercheur, spécialiste de la cuisine et de la gastronomie.
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