Search

Home > WiTcast > WiTcast – episode 9.2 รังนก(ต่อ) / ดราม่าเงินบริจาค / WiT Quiz
Podcast: WiTcast
Episode:

WiTcast – episode 9.2 รังนก(ต่อ) / ดราม่าเงินบริจาค / WiT Quiz
Category: Science & Medicine
Duration: 00:00:00
Publish Date: 2012-09-29 16:29:22
Description: กดฟัง WiTcast ตอนที่ 9.2 download ไฟล์ MP3 (คลิกขวา save link as) PODCAST / iTUNES สำหรับผู้ที่ใช้ iPhone, ipod ท่านสามารถใช้โปรแกรม iTunes สมัครเป็นสมาชิกรายการให้โหลดเองอัตโนมัติได้ โดยเข้า iTunes store แล้วเสริชหา witcast หรือ subscribe ผ่าน feed นี้โดยตรง http://feeds.feedburner.com/witcast ร่วมบริจาคเงินสนับสนุนรายการได้โดยโอนเข้าบัญชี : ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาบิ๊กซี สะพานควาย เลขบัญชี 0332935256 ชื่อ แทนไท ประเสริฐกุล หรือส่งผ่าน paypal มาที่ yeebud@gmail.com ------------------------------------------------------------- SHOW NOTE - รังนก (แทนไท) อันนี้ความเห็นที่ไม่ได้พูดในรายการนะครับ - โดยส่วนตัว ผมไม่กินรังนกเพียงเพราะรู้สึกเฉยๆ กับรสชาติ แต่ถ้าถามว่ามีทัศนคติอย่างไรกับ "ธุรกิจ" รังนก ผมขอบอกว่ามีทัศนคติในแง่ลบครับ เหตุผลเพราะมันเป็นตัวแทนของหลายสิ่งที่ผมไม่เห็นด้วย เช่น ความเชื่อโบราณงมงาย ประเภทว่าอะไรโบราณต้องดีไว้ก่อน เห็นมั้ยเค้ากินกันมาเป็นพันปีจะไม่ดีได้ไง... กับอีกอย่างคือ มันเป็นตัวแทนของการโฆษณาชวนเชื่อเว่อร์เกินจริงของธุรกิจอาหารเสริมทั้งหลาย คือรังนกอาจจะมีสารมีประโยชน์บ้าง แต่งานวิจัยยืนยันยังถือว่าห่างไกลจากความชัดเจน แถมต่อให้มีก็ยังน่าจะเป็นสารที่พบในอาหารอื่นๆ อยู่แล้ว ร่างกายได้รับเพียงพออยู่แล้ว แต่นี่ดันโฆษณาสร้างภาพซะอย่างกับเป็นยาวิเศษสุดยอด คุณค่าคัดสรรสำหรับคนที่คุณรัก โอย...ฟังแล้วอยากถอนขนหัวนม - ข้อมูลของตัวนกแอ่นกินรัง เชิญที่บล็อกนี้ครับ เขียนเล่าไว้เยอะมากโดยนักวิจัยผู้ศึกษาจริงไรจริง (อ.ศุภลักษณ์ วิรัชพินทุ) แถมเล่าแบบน่ารักด้วย - บทความวิชาการ Characterization of the edible bird’s nest the “Caviar of the East” -1,2 -ให้ข้อมูลพื้นฐานเยอะมาก รวมทั้งเรื่องวิเคราะห์องค์ประกอบรังนกขาว vs. รังนก "เลือด" ซึ่งไม่มีจริง มีแต่รังนกสีแดงที่เกิดจากแร่ธาตุผนังถ้ำซึมเข้าผสมกับรัง ไม่ได้เกิดจากแม่นกโดนขโมยรังจนขากเป็นเลือดอย่างที่คนชอบพูดๆ กันนะฮ้า - สารเจือปนที่นิยมนำมาทำรังนกปลอม - ประเด็น รังนกแท้ 100% vs 1% และคุณค่าทางโภชนาการที่เทียบต้องกิน 30 ขวดถึงจะเท่าไข่ 1 ฟอง -1,2,3,4,5,6,7,8 - ดราม่ารังนกใน pantip - 1,2,3,4,5,6,7 [youtube http://www.youtube.com/watch?v=AF53ReXTcmU] [youtube http://www.youtube.com/watch?v=EqhE5Tw7iRM] [youtube http://www.youtube.com/watch?v=ibuMuDXGmT0] [youtube http://www.youtube.com/watch?v=t7bC86wX43A] - ตัวอย่างข่าวดราม่ารังนกแนวการเมืองท้องถิ่น-ขัดแย้งผลประโยชน์ -1,2,3,4 บทความจาก Nat Geo - ธุรกิจสีเทาของรังนก ติดตามเส้นทางเดินอันผาดโผนของรังนก จากเถื่อนถ้ำสู่ภัตตาคารหรู - ประเด็นสรรพคุณ หรืองานวิจัยเกี่ยวกับสารออกฤทธิ์ที่อาจจะมีประโยชน์ ผมรู้แค่งูๆ ปลาๆ ใครมีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ช่วยกันวิเคราะห์ได้นะครับ 1. ฤทธิ์กระตุ้นการแบ่งเซล (ผิวหนัง, เยื่อบุต่างๆ, หรือเซลภูมิคุ้มกันเช่นเม็ดเลือดขาว) - (Ng et al. 1986) Potentiation of mitogenic response by extracts of the swiftlet's (Collocalia) nest. สรุปสั้นๆ สารสกัดรังนกทำให้เซลเม็ดเลือดขาวตอบสนองต่อสารกระตุ้นการแบ่งเซลได้ดีขึ้น วิจารณ์/ ข้อกังขา ทดลองในหลอดแก้ว ใช้รังนกสกัด ไม่เหมือนที่เรากิน อ่านดีๆ จะเห็นคำว่า "potentiation" คือตัวรังนกเองไม่ได้ช่วยกระตุ้นโดยตรง แต่ช่วยให้เซลตอบสนองต่อสารกระตุ้นอย่างอื่นดีขึ้น สารที่ว่า (lectins) ได้จากพวกถั่วอีกที เทียบระหว่างเสริมรังนกกับไม่เสริมรังนก แต่ไม่ได้เทียบระหว่างเสริมรังนกกับเสริมอย่างอื่น effect เยอะน้อยขนาดไหนไม่แน่ใจ เพราะอ่านได้แต่ abstract   - (Kong et al. 1987) Evidence that epidermal growth factor is present in swiftlet's (Collocalia) nest สรุปสั้นๆ สามารถสกัดสารที่คล้าย Epidermal Growth Factor (EGF) จากรังนก แสดงให้ดูว่าสารนี้ช่วยเสริมการดูดซึม Thymidine (ตัว T ในรหัสพันธุกรรม ATCG) เข้าสู่เซล fibroblasts (เซลที่สร้างเส้นใยคอลลาเจนในเนื้อเยื่อประสานของผิวหนัง รวมทั้งเยื่อบุภายในต่างๆ) เทียบคุณสมบัติแล้วใกล้เคียงกับ EGF ที่สกัดได้จากหนู วิจารณ์/ ข้อกังขา ทดลองในหลอดแก้ว ใช้รังนกสกัด ไม่เหมือนที่เรากิน EGF ถ้ากระตุ้นการแบ่งเซลมากไปสามารถก่อมะเร็งได้เหมือนกัน effect เยอะน้อยขนาดไหนไม่แน่ใจ เพราะอ่านได้แต่ abstract EGF ในน้ำลายกับน้ำย่อยเราก็มีอยู่แล้ว + ในนมก็มีอยู่แล้ว   - (Kong et al. 1989) Potentiation of mito-genic response by extracts of the swiftlet's (Apus) nest collected from Huai-Ji สรุปสั้นๆ
Total Play: 0