Search

Home > WiTcast > WiTcast – episode 38 – คุยเรื่องเทคโนโลยีแก้กรรม(พันธุ์) กับอาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์
Podcast: WiTcast
Episode:

WiTcast – episode 38 – คุยเรื่องเทคโนโลยีแก้กรรม(พันธุ์) กับอาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์
Category: Science & Medicine
Duration: 02:02:32
Publish Date: 2016-01-23 12:29:33
Description: การค้นพบห้องสมุดสากลแห่งชีวิต ควรเป็นเรื่องน่าตื่นตูมหรือตื่นเต้น? วิถีที่ผิดธรรมชาติ หรือมองอีกมุมจะเป็นการเข้าถึงธรรมชาติในระดับที่ลึกซึ้งที่สุด? ลำดับเนื้อหาในตอน นิยาม GMO / ทัศนคติด้านลบ และความเข้าใจผิดต่างๆ / ความล้มเหลวของการสื่อสารวิทยาศาสตร์ / เครื่องมือการสู้กันระหว่างผลประโยชน์ทางการค้า / ความเข้าใจผิดที่ว่าอาหารออร์แกนนิกปลอดภัยและมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าอาหารปกติ / ประเด็นโต้แย้งต่างๆ เช่น ความปลอดภัยของ GMO การผูกขาดการค้า ทางเลือกประชาธิปไตย วิถีชีวิต slow life / มองโลกอนาคต / อธิบาย Gene editing เทคโนโลยีใหม่มาแรงที่กำลังจะเปลี่ยนแปลงโลก / CRISPR Cas9 SHOW NOTE สัมภาษณ์พี่เจษที่จุฬาเมื่อวันที่ 24 ธ.ค. 2558 ภาพประกอบหัวข้อต่างๆ ที่คุยกัน วิวัฒนาการของข้าวโพดที่เกิดจากการคัดพันธุ์โดยมนุษย์ ตัวอย่างการใช้ GMO (Genetically Modified Organism) ผลิตยา Insulin ตัวอย่าง Bacillus thuringiensis (BT) จุลินทรีย์ที่ผลิตสารฆ่าแมลงตามธรรมชาติ สัตว์เรืองแสงที่เกิดจากการดัดแปลงพันธุกรรม ประเด็น: สังคมมีความลำเอียงในการเลือกมองว่าอะไรปลอดภัยอะไรอันตราย ตัวอย่างว่าอาหารออร์แกนิกไม่ได้มีคุณค่าโภชนาการมากกว่าปกติ -1,2,3,4 ตัวอย่างว่า "บางครั้ง" อาหารออร์แกนิกก็อาจมีอันตรายจากเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อนต่างๆ -1,2,3 Alflatoxin ตัวอย่างภัยแฝงที่คนมองข้ามของฝั่งออร์แกนิกฟู้ด ตัวอย่างงานวิจัยที่ยืนยันว่าอาหาร GMO ปลอดภัย -1,2,3,4 อย่างไรก็ตาม เรื่อง Food Safety โดยรวมๆ เป็นเรื่องค่อนข้างซับซ้อน แนะนำให้หาอ่านเพิ่มเติมนะครับ ^ ^ ---- ลิฟต์อวกาศ จรวด Falcon 9 ของ SpaceX ครึ่งหลังเรื่องเทคโนโลยี Gene Editing ด้วย CRISPR Cas9 https://www.facebook.com/witcastthailand/photos/a.384378794958298.93979.380263635369814/1064570623605775/?type=3&permPage=1
Total Play: 0