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	Podcast:		On va déguster
	Episode:		La feijoada d'Alessandra Montagne Gomes
	Category:		Arts
	Duration:		00:04:57
	Publish Date:		2023-11-26 10:46:00
	Description:		durée : 00:04:57 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Alessandra Montagne, cheffe des restaurants Nosso et Tempero, raconte l'histoire de la feijoada, ce plat brésilien à base d'haricots noirs mijotés et de porc. Ce plat national, cuisiné par les esclaves à qui les maîtres blancs ne laissaient que les bas morceaux, raconte l'histoire du Brésil.
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